- 2012-5-17[大豆食品和人类健康]豆浆和鸡蛋能一起吃吗?
豆浆和鸡蛋能一起吃吗? 能。但是最好不要用热豆浆冲生鸡蛋喝,理由是:热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热,不能灭除鸡蛋中的一些致病细菌和过敏原。 ...
- 2012-5-17[大豆食品和人类健康]美国FDA有关大豆成份物质的健康声称是什么?
美国FDA有关大豆成份物质的健康声称是什么? 美国FDA有关黄豆成份物质的健康声称如下:(数据来源:美国食品药品管理局食品安全和应用营养中心)(1)大豆蛋白与冠状心血管疾病罹患风险(Soy Prote ...
- 2012-5-17[大豆食品和人类健康][大豆食品与人类健康]之——心脏病
估计我国心血管病现患人数至少2.3亿,心脏病是我国的第二大杀手。幸运的是,很多实例表明,心脏病具有较高的可预防性。 大多数心脏病患者都伴有高胆固醇或高血压,抽烟或有糖尿病。肥胖也是增加心脏病风险的很 ...
- 2012-5-16[大豆食品和人类健康]摄入多少大豆是合适的?
摄入多少大豆是合适的? 在临床研究中,通常,每天摄入两到四份豆制品,其所能提供的大豆蛋白和异黄酮的量能发挥保健作用,如缓解潮热或改善动脉健康。一份传统的豆制品,如豆腐、豆浆或毛豆能提供7~10克蛋 ...
- 2012-5-16[大豆食品和人类健康]确实有些人要避免或限制摄入大豆吗?
确实有些人要避免或限制摄入大豆吗? 证据表明,除了相对极少数的对大豆过敏的个体(最新数据表明大约每2500个成人中有一个这种体质的)外,所有的健康个体都可以在其膳食中增加豆制品从而获得益处。 ...
- 2012-5-16[大豆食品和人类健康]神奇的大豆营养宝藏
1.大豆蛋白 大豆中蛋白质含量约占总量的36%左右,是大米、小麦的4~5倍。大豆蛋白质所含氨基酸种类很多,目前已知的构成生物体蛋白质的20种氨基酸中,大豆蛋白除蛋氨酸含量略低外,其余氨基酸含量均较丰富 ...
- 2012-5-15[大豆食品和人类健康]【大豆食品与人类健康】之——癌症
【大豆食品与人类健康】之——癌症 2010年8月18日~21日,由国际抗癌联盟举办的第21届世界抗癌大会在中国召开。卫生部部长陈竺发言说,癌症已经成为危害中国居民健康的越来越严重的疾病之一,带来的 ...
- 2012-5-15[大豆食品和人类健康]研究发现:每天喝两次豆浆能缓解妇女潮热
研究发现:每天喝两次豆浆能缓解妇女潮热 美国一项迄今为止最大规模的综合研究发现,每天喝两次豆浆可使潮热频率和严重程度降低26%。 结果发现,与每天摄入安慰剂相比,每天至少摄入54毫克大豆异黄 ...
- 2012-3-28[海外资讯]日本将出台食品产业中期蓝图
据悉,日本农林水产省近期将出台食品产业中期蓝图,通过强化农渔业和加工、流通业的联合,推动食品市场规模由目前的95万亿日元(1美元约合81日元)扩大至2020年的120万亿日元,创造新就业机会10万个 ...
- 2012-3-23[国内标准]国内贸易行业标准豆制品现场加工经营技术规范SB/T 10630-20
国内贸易行业标准豆制品现场加工经营技术规范SB/T 10630-2011豆制品加工现场经营技术规范.pdf ...
- 2012-3-23[国内标准]国内贸易行业标准豆浆SB/T 10633-2011
国内贸易行业标准豆浆SB/T 10633-2011豆浆.pdf ...
- 2012-3-23[国内标准]国内贸易行业标准卤制豆腐干SB/T 10632-2011
国内贸易行业标准卤制豆腐干SB/T 10632-2011 卤制豆腐干.pdf ...
- 2012-3-16[大豆食品和人类健康]别一说得了痛风就不再吃豆制品
急性期可食用豆制品 缓解期能食用豆类 别一说得了痛风就不再吃豆制品 人们常说“鱼生火肉生痰,青菜豆腐保平安”,即便是在过年这样可以放开肚皮狂吃海喝的时刻,也不应忘记合理搭配、均衡饮食。尤其是现在 ...
- 2012-2-24[海外资讯]ISO发布农业食品安全标准
农业食品安全是食品安全管理体系ISO 22000 标准系列最新的一个ISO 技术规范。农场食品供应链中的第一个环节,新国际技术规范ISO/TS 22002-3:2011,用以促使农业经营者保持最佳的卫 ...
- 2011-12-19[海外资讯]北美大豆食品协会建议:每个人的餐盘中都应有豆制品
北美大豆食品协会建议:每个人的餐盘中都应有豆制品 华盛顿时间2011年10月21日被定为美国首个健康食品日,10月24日(星期一),在华盛顿国家档案馆举行的庆祝仪式上,北美大豆食品协会(SANA)作 ...
- 2011-11-28[海外资讯]两部食品添加剂新法规通过 欧盟国家使用食品添加剂将更安全透明
两部食品添加剂新法规通过 欧盟国家使用食品添加剂将更安全透明 欧盟委员会日前表示,该委员会最近通过了两部有关食品添加剂的新法规,今后在欧盟国家使用食品添加剂将变得更加安全和透明。 欧盟委员会在一 ...
- 2011-11-28[海外资讯]日本:治理模式完善 食品更加安全
日本:治理模式完善 食品更加安全 日本食品安全模式 日本学者根据世界卫生组织对食品安全概念的界定,对食品安全的内涵做了进一步的科学分析,认为食品安全应包括营养、卫生和狭义上的安全三个不可或缺的要素。 ...
- 2011-11-11[大豆食品和人类健康]最新研究:大豆蛋白能够改善血脂
最新研究:大豆蛋白能够改善血脂 10月21日,一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。通过和碳水化合物比较,该研究分析了大豆蛋白和牛奶蛋白补充 ...
- 2011-11-11[海外资讯]最新研究:大豆蛋白能够改善血脂
最新研究:大豆蛋白能够改善血脂 10月21日,一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。通过和碳水化合物比较,该研究分析了大豆蛋白和牛奶蛋白补充 ...
- 2011-11-10[大豆食品和人类健康]常见豆制食品主要营养成分表
常见豆制食品主要营养成分表 (百分比) (仅供参考) 食物名称 水分 蛋白质 脂肪 膳食纤维 碳水化合物 大豆 13 38 ...