所有的大豆食品营养都是一样的？

    全天然大豆是蛋白质、膳食纤维、有益的ω－3脂肪酸和各种维生素与矿物质（如叶酸和钾）的营养源。但是，并不是所有用大豆做的食物均能提供上述所有有益成分。全豆豆浆、焙烤大豆、天培和毛豆等食品可以提供膳食纤维和大豆所有的主要营养成分，但深加工的产品，如大豆膳食补充剂、分离大豆蛋白等，则仅能提供大豆的部分主要营养素。