打造"国内市集天花板"的市集，有什么特别？

这是一家简单的、小而美的豆腐店，FUFUTOFU创立于2022年，主打“健康无负担”，店内所售卖的所有豆腐制品，都是现场新鲜制作而成，打破传统豆制品理念。

FUFUTOFU以意式咖啡Espresso为灵感，采用高温高压萃取为理念，利用豆乳制作设备“pro-soya”来提升口味。据悉，传统豆腐店的豆浆浓度在3-4度之间，而FUFUTOFU的都将浓度达到9.5度。

FUFUTOFU采用天然的有机食材，精选来自东北的有机大豆，使得豆腐制品口感醇厚。同时，还选用巴旦木、黑芝麻、抹茶等五谷杂粮和营养坚果，制作出多种口味的豆乳、豆花、豆腐等产品，就连产品包装也很吸睛。