联系方式 Contact

地址:上海市松江区玉佳路89号积旺创业园3号厂房

电话:021-67892022

传真:021-67892022

销售负责:徐 先生

手机号码:13651715707

邮件:terryxu@by-food.com

搜索 Search
你的位置:首页 > 新闻动态 > 大豆知识

豆制品是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品

2019/7/17 14:15:30点击:

豆腐能抑制血糖值上升,同时也是含有加固血管、防止糖尿病合并症营养素的食品。


日本糖尿病患者有690万人,再加上没有达到糖尿病程度而血糖值高的“后备军”,估计为1370万人。在日本厚生劳动省推进的《健康日本21世纪》中,估计2010年日本糖尿病患者可达到1080万人。但是,当前接受糖尿病治疗的患者是220——250万人,可见还是自己没感觉得了糖尿病、没有接受治疗的人多。因为糖尿病初期阶段难于发现自觉症状,耽搁了病情出现了合并症才发现得了糖尿病的病例比较多。这种情况在中国也普遍存在。
糖尿病是血糖(血液中的葡萄糖)异常增高的疾病。由胰脏分泌的激素——胰岛素不足,或者即使胰岛素正常分泌,但细胞不能充分吸收葡韩版女装萄糖,从而发病。有一种说法是“糖尿病死不了人”,实际上,日本每年有12000——13000人死于糖尿病。另外糖尿病患者10人中就会有1人因免疫力降低患感染症而死亡。
一大半的合并症是糖尿病性肾病。除此之外,还有网膜症和神经障碍,一般称为糖尿病的三大合并症。引起合并症是长时间连续处于高血糖状态,血管因血糖过浓而变脆,失去了弹力,出现了细小血管的障碍。
预防和改善糖尿病症状要减少较多的能提高血糖值的葡萄糖,尽量使葡萄糖能量化,血管不受伤害而结实起来。含有起到这些作用营养成分的是豆腐。


1、  蛋白质——蛋白质具有修复损伤血管、预防合并症发生的优良氨基酸。

如果发生了糖尿病合并症,那就关乎到人的生命。为了预防合并症,要有效抑制血糖值。为了把受伤的血管修复成没受伤前的样子,优良的氨基酸是必需的。就是说摄入的蛋白质要氨基酸齐备而且平衡较好,豆腐就是这样的优良蛋白质食品。


2维生素B1——维生素B1是使葡萄糖燃烧的辅酶,有降低血糖值的作用。

血液中葡萄糖分解时一定要有维生素B1的参加,维生素B1在葡萄糖于肌肉中燃烧时有帮助酶作用的辅酶功能。糖分较多的饮食情况下,体内维生素B1会减少,这时,葡萄糖不能充分燃烧而能量化,血糖值也降不下来。所以血糖值高的人多吃含维生素B1的豆腐是很重要的。


3、维生素E——维生素E能消除活性氧,防止血管壁氧化而破坏。

糖尿病患者由于高血糖而血管变脆,动脉硬化的机率比没有糖尿病的人高2——3倍。动脉硬化是血管变硬变厚、失去弹力,糖尿病时,血管不仅变脆,动脉硬化的进程也比较快。动脉硬化中,胆固醇由活性氧氧化附着于血管壁,而维生素E有很强的抗氧化作用,可以消除活性氧,对破坏细胞的过氧化脂肪的形成有抑制作用。糖尿病患者的免疫力降低,是由于血液的流动不畅,使得免疫细胞白血球、淋巴球流动不畅而致。维生素E能改善毛细血管的血流这就增强了免疫力。另外,毛细血管血流通畅,向眼睛、肾脏、神经细胞运送氧和营养素就变得容易,也可预防合并症的发生。豆腐中的维生素 E含量不少,是补充维生素E的好食品。


4、  锌——锌是肌肉获取葡萄糖的辅酶,能促进葡萄糖在肌肉内的燃烧。

葡萄糖为肌肉细胞获取要靠胰岛素起到酶的作用,这种酶需要辅酶,这个辅酶就是矿物质中锌和铬的作用。豆腐中含有锌,因此可以促进葡萄糖的吸收。另外锌也有提高免疫力的作用,糖尿病患者因血糖值高而免疫力降低,锌也是不可缺少的营养素。